INFORME FINAL
“FERIA AGROTURÍSTICA Y PRODUCCIÓN CON IDENTIDAD COTACACHI 2009”
1. RESUMEN EJECUTIVO
El presente proyecto busca impulsar el potencial productivo y turístico rural que existe en el cantón, e impulsar en la práctica temas trascendentes que urgen, como la soberanía y la seguridad alimentaria. Para lograr este objetivo se buscará una reactivación de la estructura productiva del campo a la par de una apertura de canales de comercialización directos entre productores y consumidores, sumando a esto la construcción de una red de promoción de los atractivos turísticos de nuestra rica diversidad. Como correlatos de este esfuerzo estarán, una permanente promoción del proceso productivo y la búsqueda de alianzas con posibles compradores de la producción, teniendo en cuenta que con la nueva constitución, en el artículo 281 la soberanía alimentaria es una cuestión primordial para el desarrollo de los pueblos en sus aspectos económicos, sociales, productivos, culturales y políticos.
Para lograr estos propósitos el medio será la realización de la “Feria Agroturística y Producción con Identidad”, en la que participarán los pequeños y medianos productores agropecuarios, las comunidades y personas que trabajen en el sector turístico comunitario, tratando de este modo de lograr esa relación directa entre productor- consumidor, consiguiendo así relaciones de comercio justo, con precios reales que no estén por debajo de los costos de producción y ampliando el conocimiento de nuestra riqueza turística.
Este evento se realizará año a año buscando posicionar de este modo tanto en el imaginario como en la práctica la “soberanía alimentaria” así como a la producción sana para el consumo interno, e incrementando el número de visitantes nacionales, como extranjeros a nuestro Cantón, y como resultado de esto, mejorar las condiciones de vida de la población rural y del resto de población que se beneficie de estos productos.
2. ANTECEDENTES
Hacia el año 1996 el cantón Cotacachi inicia un proceso de Planificación Participativa de las actividades de desarrollo en su ámbito de influencia. Esta iniciativa ha permitido la convocatoria de los diversos actores del cantón en una instancia global democrática y participativa que es la Asamblea Cantonal, la misma que impulsa y fortalece el proceso de planificación instaurado.
Este proceso se concreta en Mesas Temáticas de planificación que son instancias organizativas permanentes, cuya finalidad es la de planificar, ejecutar y evaluar la aplicación de las acciones previstas en sus ámbitos específicos. Los ámbitos están conformados por Comités a saber: Agropecuario, Salud, Educación, Turismo, Gestión Ambiental, Producción, Arte.
Los diferentes comités han pensado que uno de los aspectos impostergables del momento actual en el cantón Cotacachi se refiere al tema de la soberanía alimentaria, planteado en la nueva constitución, que por su propia naturaleza tiene que ver con otros espacios como: la reactivación productiva, el fortalecimiento de espacios económicos, de empleo, de ingresos e inversiones, culturales y turísticos que fortalezcan la cuestión identitaria, y desde estos espacios el proceso de planificación y gestión participativa.
Podemos decir que para la población del cantón se da un punto de quiebre a partir del año 2000 con la dolarización de la economía nacional, que ha tornado más evidente la pérdida de espacios para el desarrollo económico, productivo, cultural, social, y ambiental; de igual forma, se da una pérdida de competitividad de los sectores productivos y comerciales del cantón, especialmente del sector rural, que al verse arrastrado por la fase agroexportadora neoliberal, vio devastada la producción para el autoconsumo, y la comercialización; de igual manera provocó la migración de gran cantidad de campesinos del cantón hacia las grandes urbes y hacia el exterior, provocando una influencia fuerte de “modos de ser” ajenos a nuestras realidades, que trastocan las conductas, modos de producción cultura y convivencia.
En el año 2000 en la ordenanza municipal que reconoce a la AUCC se incorpora en la estructura al Comité de Producción. En el 2002 se crean las comisiones de Producción Agropecuario y Producción Artesanal como parte de dicho Comité. Como consecuencia de la creación de estos espacios y a partir de estos y de todo un conjunto de iniciativas se realizó la primera Feria del Cuero Eco-Cotacachi hacia el año 2005 con el fin de impulsar al sector productivo urbano, así como al turismo del cantón en general. Para el año 2006 se da la conformación de los Consejos Agropecuarios Zonales y cantonal de Cotacachi, y en Julio del 2007 por primera vez se constituye el Consejo Intersectorial agropecuario, integrado por:
Luis Morán Presidente (ASOPRAC)
Robinson Guachamira . Vicepresidente (ACAI Intag)
Andrés Rueda. Vicepresidente. (Floricultoras)
Juana Morales. Secretaria (Comité de Sanidad Animal. Unorcac)
José Játiva. Tesorero. (Agricultor Independiente)
Finalmente en Diciembre del 2007 se reconoce al presidente del Consejo Agropecuario con voz y voto como miembro del CDG, vía reforma a la ordenanza Municipal. El trabajo más importante que se está ejecutando en la actualidad es la elaboración y consecución del financiamiento del proyecto “REACTIVACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN ASOCIATIVA EN IMBABURA”
Por esta razón, en el marco de las Estrategias Económicas preparadas en la agenda de la AUCC, se determinó como prioritaria la realización de una Feria Agroturística y de Producción con Identidad Cantonal que proyecte la producción y el turismo del cantón a nivel provincial, regional y nacional y que sea un medio de dinamización de la economía local, así como una forma concreta y real de cumplir con el principio de la soberanía alimentaria. Esta Feria deberá realizarse anualmente, basando su accionar en la promoción de las líneas productivas de mayor relevancia en el sector agropecuario del cantón, y de nuestros atractivos turísticos para de este modo abrir canales a los productores y recuperar todo su capacidad tanto cultural, turística, económica y política.
3. OBJETIVOS
5.1 Objetivo General
Reactivar el sector agropecuario del cantón, potenciar la soberanía alimentaria y mostrar la riqueza turística de Cotacachi, para proveer de productos alimenticios sanos y espacios para descansar a la población del país y extranjera. A través de esto fortalecer los saberes, prácticas, expresiones y valores culturales propios, así como mejorar la calidad de vida de los habitantes rurales del cantón y la provincia.
5.2 Objetivos Específicos
• Cultural.- Fortalecer la identidad, con modos de producción, cultura y cosmovisión propios.
• Económico.- Abrir canales de comercialización directa entre los productores agropecuarios del cantón, y los consumidores finales, de los cuales resulten relaciones de comercio justo que favorezcan tanto a productores, como a consumidores.
• Social.- Reconstruir la estructura comunitaria, los lazos de solidaridad y cooperación en los sectores rurales, producto de las oportunidades de trabajo en la misma comunidad y la tierra, así como fortalecer a las organizaciones y concienciar a la población acerca de la necesidad de trabajar en conjunto.
• Ambiental.- Generar espacios, suelos y ambientes saludables, como resultado del cuidado y utilización de productos orgánicos, que protejan y permitan la reproducción sana del medio ambiente, de los suelos, así como de los productores y la población.
• Productivo.- Reconstruir y devolver la prioridad a la estructura productiva agropecuaria mediana y pequeña, que emplee mayor mano de obra. Con esta estrategia producir para el sustento de nuestra población, y de esta manera cumplir con la seguridad y soberanía alimentaria.
• Turístico.- Visibilizar las potencialidades turísticas del cantón y crear redes de promoción para los turistas que visitan Cotacachi.
4. FICHA TÉCNICA:
NOMBRE: “FERIA AGROTURÍSTICA Y PRODUCCIÓN CON IDENTIDAD”
Lugar: Instituto “Luis Ulpiano de la Torre”
Fecha: 18-19 y 20 de Septiembre 2009
Duración: 3 días
Organismo Ejecutor: Asamblea Cantonal de Cotacachi,
Stands: 160 Expositores
Espacio por stand 9 m2
5. ESTRUCTURA TEMÁTICA DE STANDS
Los stands se sectorizó (anexo plano1) de la siguiente manera:
|
SECTOR
|
CANTIDAD DE STANDS
|
DIMENSIÓN m2
|
COSTO $ m2
|
COSTO TOTAL
|
|
Animales menores
|
12
|
4
|
10
|
40
|
|
Vacuno
|
25
|
16
|
5
|
80
|
|
Caballar
|
5
|
16
|
5
|
80
|
|
Producción Orgánica
|
32
|
9
|
10
|
90
|
|
Cuero
|
7
|
9
|
15
|
135
|
|
Artesanías
|
11
|
9
|
15
|
135
|
|
Textil
|
5
|
9
|
15
|
135
|
|
Agroindustrias
|
18
|
9
|
17
|
306
|
|
Instituciones
|
8
|
18
|
17
|
306
|
|
Islas
|
4
|
6
|
15
|
90
|
|
TOTAL
|
97
|
|
|
|
6. RESULTADOS
Para realizar el evento ferial se visitó varias experiencias similares a nivel nacional entre las cuales tenemos: ferias de Quito, Cayambe, Cuicocha, Cotacachi, San Gabriel, Ambato; con el objeto de guiarnos y obtener diferentes contactos.
FERIA AGROECOLÓGICA INTAG
FERIA ZONA ANDINA
FERIA GANADERA SAN GABRIEL
FERIA DE ANIMALES EN OTAVALO
FERIA AGROECOLÓGICA QUITO
Para el desarrollo del evento se trabajó durante ocho meses, manejando una planificación detallada en base a los resultados esperados del proyecto y con el asesoramiento del equipo técnico de la AUCC (anexo2)
El evento ferial estaba programado para el mes de agosto pero por resolución de comité ejecutivo de feria se decidió postergar el evento ferial al mes de septiembre, debido a la expansión de la fiebre aftosa, motivo por el cual las autoridades competentes del MAGAP y Agrocalidad recomendaron no realizar este tipo de eventos; días mas tarde nos manifestaron que ya estaba controlada la situación y en otra reunión de comité de feria se define la fecha del evento para el mes de septiembre del 18 al 20.
Cabe señalar que la promoción en las radios estaba ya saliendo al aire y los afiches entregados, por lo cual se tuvo que suspender el pautaje en las radios y realizar adhesivos para los afiches y distribuir nuevamente, además se comunicó a todos los expositores del cambio de fecha.
6.1 VISITANTES
El ingreso al evento ferial fue gratuito, pero los tres días de feria se entregó a cada visitante un tiquet para lograr un conteo exacto del número de personas que asistieron a la feria
Se teníaproyectado 10.000 personas que ingresen a la feria y de acuerdo al conteo realizado podemos indicar que asistieron 7.000 personas al evento, es decir que se logró un 70% de asistencia; a continuación se detalla el número de visitantes al evento por cada día.
Al evento inaugural asistieron 500 personas, las actividades que se desarrollaron fueron: inauguración oficial, ritual tradicional y conferencia sobre turismo comunitario, asistieron autoridades como el Alcalde del Cantón, Director Regional del MIES, Presidente de la UNORCAC, presidente AUCC, expositores y ciudadanía en general.
6.2 STANDS
Se realizó todas las gestiones respectivas para la participación de expositores del sector ganadero, pero lamentablemente a último momento no se concretó ningún participante, por lo cual no se tomó en cuenta a este sector
Se planificó exponer 97 stands en los diferentes sectores (anexo 3) y se logró la participación de 75 expositores es decir que se ha cumplido un 77%, a continuación se detalla la participación de los expositores (base de datos expositores anexo 4) por cada sector:
Gastronomía
En este sector se cumplió con el 100% de stands planificados; se coordinó con 12 grupos de mujeres organizadas pertenecientes a la Coordinadora Cantonal de Mujeres de Cotacachi, con el objeto de exponer la gastronomía propia de cada zona plasmando el principio de soberanía alimentaria; esto se logro con el apoyo de la compañera Carmelina Morán, a continuación se detalla los menús de acuerdo a cada Coordinadora
Participaron Grupo de Mujeres de Imantag, Tunibamba, Turuco, Piava Chupa, San Pedro, Cóndor Loma – Cuicocha, La Calera, Ashambuela, Alambuela y Morochos, los menús que ofrecieron se deatalla a continuación:
· Caldo de Gallina de campo, Papas con cuero y Chicha de avena, Tortilla de tiesto con colada morada, Chicha de uvilla
· Cuy con papas con salsa de pepa de zambo con ají y choclo mote o mote pelado, Colada de haba con cuy
· Carne al carbón ( mote, papas, salsa de pepa, tomate), Colada morada
· Colada de haba con pollo de campo + mote o tostado
· Berro con pepa de zambo +tostado y papas, Sambo asado + tortilla de tiesto
· Tortilla de tiesto de dulce y sal (maíz+trigo), champus, Chicha de Jora
· Alitas asadas con mote blanco, Morocho
· Caldo de gallina de campo, Arveja con tostado y pepa, Quimbolito
· Tortillas carne y huevo, Chicha de harina de maíz reventado
· Fritada de Alpaca
· Sopa de bolas de verde con queso.
· Arroz, patacones, tilapia, ensalada + jugo de Borojó
· Melón con crema chantillí
· Carnes coloradas papas, tostados, salsa de queso y encebollado
· Hornado con mote y tortillas
· Chicha de arroz y dulce de higos
Agroindustrias
En este sector hubo la participación de 7 expositores es decir el 44% con respecto a lo planificado, expositores de diferentes lugares de la provincia y de Pichincha; entre los productos expuestos tenemos: Derivados de verde y confitería, Vinos y confitería, maquinaria lechera, derivados de miel de abeja, Codornices, Turrones y confitería de miel de abeja, cuyes, lácteos
Producción Orgánica
Este sector es el porcentaje que menor numero de participantes se obtuvo, el 41% de expositores ya que los/las productores/as del cantón nos indicaron que en el mes de septiembre no cuentan con la producción suficiente para exponer los tres días de feria, además mucho influyó la fecha en la cual se realizó la feria.
Cuero, Artesanías, Islas y Textil
Estos tres sectores se cumplió satisfactoriamente, ya que se superó el límite planificado, los expositores del sector del cuero fueron netamente Cotacacheños, en el sector de artesanías e islas hubo expositores de todo el país y en el sector de textil fueron del cantón Antonio Ante.
Instituciones
En este sector se presentaron principalmente auspiciantes como el CRIC Terra Nueva, y MIES e instituciones municipio de Tulcán, Secretaria de los pueblos, etc.
6.3 AUSPICIANTES
El principal propósito de la feria es alcanzar un sostenimiento económico, mediante la búsqueda de mecanismos que permitan obtener apoyos económicos provenientes de diferentes instituciones, organizaciones, asociaciones, empresa privada, ONG’s, gremios, entre otros.
Se solicitó apoyo a instituciones del Estado, Financiera, ONG`s y la Empresa Privada, sin lograr algún apoyo de esta última institución, manejando un paquete publicitario en base a la promoción y difusión del evento feria.
Base de datos proyecto feria
6.4 ATRACTIVOS EN LA FERIA
ESPECTÁCULOS MUSICALES
· Festival Juvenil.- este atractivo de feria se suspendió debido a que se realizó la devolución del 50% del valor total de los stands y no se contaba con el dinero para cancelar a los artistas.
CONFERENCIAS.- estaba planificado presentar 6 conferencias durante los tres días de feria, sin embargo se suspendieron debido a que tuvo poca acogida por parte de los visitantes y expositores; a continuación se detalla las conferencias que se tenia planificado:
a.- Turismo comunitario y Economía Social Solidaria con Dr. William Ochoa (Federación Plurinacional de Turismo Comunitario del Ecuador FEPTCE),
b.- La Soberanía Alimentaria, un principio orientador de los pueblos y un objetivo estratégico del Estado con Roberto Gortaire, Probio,
c.- Desarrollo e Hidroeléctricas Consorcio Toisán,
d.- Semillas, soberanía e identidad de los pueblos con Javier Carrera Probio,
e.- Acopio, enfriamiento y comercialización de leche fría con el Dr. Efraín Caina (Asociación de Productores de leche del cantón Quero APROLEQ) y
f.- Áreas Protegidas (MAE)
EXHIBICIÓN: Caballos alta escuela
FESTIVALCÓMICOTAURINO.- realizado el día sábado 20 de septiembre
CAMISA MEJOR BORDADA.- se realizó el concurso de la camisa mejor bordada, participantes de las comunidades de la zona andina exhibieron camisas bordadas a mano con una variedad de colores y modelos.
7. PROMOCION .- se realizó la promoción en radios, prensa entrevista y con notas en la prensa (anexo 6)
Ø PROMOCION RADIAL.- la cuña para la promoción radial se realizó con personal de Sonorama,(anexo 7), se pauto en las siguientes radios:
NIVEL DE NACIONAL: Sonorama
NIVEL DE PICHINCHA: La Luna
NIVEL REGIONAL-: Tropicana
Ilumán
Satélite
Mágica
Canela
Sónica
Ø PROMOCION PRENSA ESCRITA.- se pautó con diario la Hora el día Domingo 13 de septiembre 2009
PROMOCION FOLETERIA.-
o Se realizó el logo oficial de feria
o se imprimió 1000 ejemplares de afiches
o 2000 postales entregadas a los visitantes al recinto ferial
o 200 invitaciones entregadas a las autoridades y auspiciantes
o 5500 hojas volantes
o 3 gigantografias
8. COMITÉ EJECUTIVO
El día 28 de mayo se realiza la primera reunión con los representantes de diferentes organizaciones y se conforma el Comité Ejecutivo de Feria siendo el presidente del comité el presidente de la AUCC Sr. Leonardo Alvear ya que está más involucrado en la organización de feria; el presidente de la UNORCAC Sr. Rumiñahui Anrango, vicepresidente y secretaria Katiusca Rubio.
10. RECOMENDACIONES
FECHA DE LA FERIA
Organizar el evento ferial en el mes de agosto porque en el mes de septiembre los productores/as no cuentan con la producción suficiente por los tres días de feria, además por las fiestas de la Jora se observó que hubo poca asistencia de las personas a la feria.
STANDS
· En el sector pecuario no hubo acogida de los posibles expositores, esto se debería trabajar con alguna estrategia para lograr que participen.
· Coordinar mejor el alquiler de carpas, ya que habían carpas sin utilizar
· Seguir trabajando con la Coordinadora de Mujeres Cantonal en el sector gastronómico ya que fue un éxito total
· No mesclar feria comercial con feria de soberanía, mejor realizar ferias separadas, porque no es el mismo público y los expositores no venden
PUBLICIDAD
· Realizar publicidad en televisión para que haya mayor acogida
·
ATRACTIVO
· Realizar show artístico porque si es un buen enganche para los expositores.
AUSPICIANTES
· A pesar que se logró captar el dinero suficiente para realizar la feria, se debe trabajar más en conseguir auspicios del municipio de Cotacachi, UNORCAC, GPI y ministerios ya que ellos deberían ser los primeros en apoyar estas iniciativas.
Responsables:
Gustavo Olmedo
Katiusca Rubio
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